Aconteceu
neste último domingo (27) o 19° almoço com boi no Rolete em Tangará.
O evento é tradicional da Pousada Moinho Velho e reúne pessoas de vários municípios
da região, para prestigiar o evento e comer a carne do boi no
rolete que é a atração dos visitantes, preparado pelo Sr. Ney Galafassi sua esposa Sra. Salete e o filho
Anderson Galafassi, proprietários da Pousada.
As atividades do evento
começaram as nove horas da manhã com
diversão para a criançada. Para os que chegaram cedo no evento, petiscaram a vontade carne de Javali, ovelha e
linguicinha. Ao meio dia foi servido o almoço, com cardápio variado
de saladas, farofa, pão, galeto e carne do boi assado inteiro no rolete.
A tarde foi animada com boa
música tocada pelo grupo Cambicho de Videira.
O Boi no Rolete é
assado inteiro, é utilizado geralmente um boi de aproximadamente 250 a 350
quilos já limpo, sem a cabeça e partes internas. É injetado o tempero
utilizando uma bomba de pressão. É construída uma churrasqueira grande com 4 ou
6 locais para colocar o carvão e sobre essa churrasqueira, é colocado uma
cúpula de metal, simulando um forno. O tempo necessário para assar o boi no
rolete é aproximadamente 16 horas. A carne é servida com saladas verdes e
outros acompanhamentos.
Em Tangará a festa surgiu em 2000, quando um grupo de amigos/as conheceu a experiência da cidade de Rolândia – PR e treze dias após retornar ao município realizou a 1ª edição da Festa do Boi no Rolete no meio oeste catarinense.
Em Tangará a festa surgiu em 2000, quando um grupo de amigos/as conheceu a experiência da cidade de Rolândia – PR e treze dias após retornar ao município realizou a 1ª edição da Festa do Boi no Rolete no meio oeste catarinense.
O Rancho Moinho
Velho, além da gastronomia italiana, é possível saborear a verdadeira comida
“campeira” em um restaurante rústico com decoração que lembram os antigos
bolichos de campanha. No local o visitante encontra ampla área para camping,
trilhas ecológicas, pesca esportiva e área para pouso de praticantes de voo
livre. A pousada dispõe de apartamentos aconchegantes com toda a
infraestrutura, muita tranquilidade em meio à natureza e o atendimento
familiar. Mais informações podem ser obtidas pelo e-mail: ranchomoinhovelho@hotmail.com ou pelo fone:
(0**49) 3532 – 1545.
Mais fotos do evento no facebook Agecom Tangará.
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