Na última quarta-feira (7), aconteceu a capacitação das merendeiras e auxiliares, ministrada pela Nutricionista Lenise Camilotti Sartor, responsável técnica do Programa Nacional de Alimentação Escolar do Município. O encontro foi realizado no CEI Ângela Fuganti e foram abordados assuntos relacionados às boas praticas de manipulação de alimentos: higienização das instalações e equipamentos; correta higienização de hortaliças e frutas; coleta de amostra de alimentos; recebimento de matérias primas e controle de temperatura dos alimentos, além de assuntos como ética no trabalho e motivação. A capacitação dos manipuladores de alimentos é necessária para a melhoria da qualidade da refeição escolar, promovendo a saúde e bem estar dos estudantes. A educação e o treinamento dos manipuladores são as melhores ferramentas para assegurar a qualidade da alimentação.
Prefeitura Municipal
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